Le parfum, les fleurs, le climat : nombreux sont les atouts de Grasse et du pays grassois.

Mais il ne faut pas oublier de goûter à la cuisine grassoise : lou fassum (chou farci), les beignets de fleurs de courge, la tarte à la courge préparée seulement pour les fêtes de Noël et la fameuse fougassette, fine et légère brioche ovale à 7 trous, parfumée à la fleur d'oranger. Côté douceurs : confits de fleurs, pétales de roses et violettes cristallisés, orangettes au chocolat.