Le terroir rural grassois fût durant plusieurs siècles le reflet de la vieille polyculture méditerranéenne, caractérisée par la trilogie immuable : le blé, la vigne et l'olivier. De nos jours, l'olivier a gardé une place importante dans le paysage et dans l'agriculture familiale locale. La présence de nombreux arbres millénaires dans la région grassoise en témoigne.
Aujourd'hui, plusieurs mouliniers exercent encore leur activité :
Huilerie Ste Anne
138, route de Draguignan à Grasse
Tél : 04 93 70 21 42
Moulin à huile du Rossignol
41, chemin des Paroirs à Grasse
Tél : 04 93 70 16 74
Moulin à huile de la Brague
2, route de Châteauneuf à Opio
Tél : 04 93 77 23 03
Moulin à huile Baussy & Fils
Quartier du Bourboutel à Spéracédès
Tél : 04 93 60 58 59
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